HUMMUS CASERO
En éste artículo os enseñaremos cómo hacer un delicioso hummus casero en solo unos pocos pasos. El hummus es un dip popular de la cocina mediterránea y del Medio Oriente que se hace a partir de garbanzos, sésamo, aceite de oliva, zumo de limón y especias. Es una opción saludable y sabrosa para acompañar cualquier plato o simplemente para picar con verduras , picos o pan de pita. ¡Así que prepárate para aprender a elaborar ésta deliciosa y fácil receta de hummus!
Ingredientes:
- 1 bote (400gr) de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de zumo de limón fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Opcional: perejil fresco picado y pimentón para decorar
Preparación:
1.- Vierte los garbanzos, las semillas de sésamo tostadas, el ajo picado, el zumo de limón, el aceite de oliva, el agua y el comino molido a una batidora de vaso.
2.- Procesa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y homogénea. Si la mezcla es demasiado espesa, puedes agregar un poco más de agua para alcanzar la consistencia deseada.
3.- Prueba el hummus y ajusta la sazón con sal y pimienta negra molida al gusto.
4.- Sirve el hummus en un cuenco y decora con perejil fresco picado y pimentón antes de servir.
Nota:
Si no dispones de semillas de sésamo tostadas, puedes tostarlas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Esto solo tomará unos minutos. Pero asegúrate de no quemarlas.
El hummus es una opción saludable para una merienda o cena, ya que está hecho de ingredientes naturales y llenos de nutrientes. Los garbanzos son ricos en proteínas y fibra, mientras que el sésamo es una excelente fuente de grasas saludables y calcio. Además, el ajo tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, y el comino puede ayudar a mejorar la digestión.
