ENSALADA DE FRESAS, ESPINACAS Y RULO DE CABRA
¡Bienvenid@s de nuevo amantes de la cocina!. Ahora que empieza la primavera, en La Tienda de Juanfra queremos compartir con vosotr@s una deliciosa opción de ensalada: la ensalada de fresas, espinacas y rulo de cabra. Una combinación fresca y nutritiva que no podéis dejar de probar. Perfecta para una cena ligera, para acompañar una barbacoa o simplemente para llevar al trabajo como almuerzo saludable. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor y color!.
Ingredientes:
- 200 gramos de espinacas frescas
- 200 gramos de fresas frescas
- 100 gramos de queso de cabra en rulo
- 1/4 taza de nueces troceadas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.- Lava las espinacas y las fresas y colócalas en un bol grande.
2.- Corta las fresas en cuartos y añádelas a la ensalada.
3.- Desmenuza el queso de cabra y agrégalo a la ensalada junto con las nueces troceadas.
4.- En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Salpimenta al gusto.
5.- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla todo bien.
6.- Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de esta deliciosa y creativa combinación de sabores de temporada.
La ensalada de fresas, espinacas y rulo de cabra es una receta muy saludable y nutritiva que ofrece múltiples beneficios para la salud:
- Espinacas: Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina A, C, K, hierro y calcio. También son ricas en antioxidantes y fibra, lo que las convierte en un alimento ideal para mejorar la salud cardiovascular y digestiva.
- Fresas: Las fresas son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra. Además, contienen compuestos antiinflamatorios que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes y el cáncer.
- Queso de cabra: El queso de cabra es rico en proteínas, calcio y vitaminas del complejo B. También es una buena fuente de grasas saludables, que ayudan a mantener un corazón sano y un sistema inmunológico fuerte.
- Nueces: Las nueces son ricas en grasas saludables, proteínas, fibra y antioxidantes. Consumir nueces regularmente puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
- Vinagre balsámico y aceite de oliva: El vinagre balsámico y el aceite de oliva son ricos en grasas saludables y antioxidantes. También tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la salud cardiovascular.
Esta ensalada es ideal para la primavera, ya que combina la frescura de las espinacas y las fresas con la cremosidad del queso de cabra y el crujiente de las nueces. Es una fuente de nutrientes esenciales y antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la salud en general, y además, es una opción deliciosa y fácil de preparar para incorporar alimentos frescos y de temporada en tu dieta. Y es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
