DE TEMPORADA: ¿QUÉ COMPRAR ESTE MES Y CÓMO SACARLE PARTIDO?. OCTUBRE EN TU DESPENSA
Octubre nos trae un cambio en el aire, los días se hacen más frescos, y la naturaleza nos regala una abundancia de colores, sabores y texturas en frutas y verduras que llenarán tu cocina de frescura otoñal. En La Tienda de Juanfra, octubre es el mes ideal para disfrutar de lo que la tierra nos da en su mejor momento. Y recuerda, comprar productos de temporada no solo es más económico, sino que también significa que estás consumiendo alimentos más frescos y nutritivos.
Así que, saca la libreta de recetas porque vamos a explorar las frutas y verduras de octubre y cómo puedes sacarles el máximo partido en tu cocina. ¡Prepárate para una explosión de sabores!

Frutas de Octubre
En este mes, las frutas están cargadas de vitaminas y son perfectas para combatir los primeros resfriados del otoño. Aquí tienes nuestras favoritas:
1. Granadas: El toque exótico del otoño
La granada es una joya de la temporada. Con su brillante color rubí y su sabor dulce y ácido, es perfecta para dar un toque fresco y exótico a tus platos.
¿Cómo aprovecharlas?
- Ensaladas frescas: Usa los granos de la granada para añadir una explosión de color y textura a tus ensaladas. Combínalos con espinacas frescas, queso feta y nueces, y tendrás una ensalada otoñal perfecta.
- Zumos naturales: ¡Las granadas también son increíbles para hacer zumos! Son refrescantes y ricas en antioxidantes, ideales para fortalecer tu sistema inmunológico.
2. Caquis: Dulzura otoñal
El caqui es una fruta dulce, suave y con un toque aterciopelado. ¡Perfecta para los amantes de lo dulce! Su pulpa jugosa es un manjar de temporada que puedes disfrutar de muchas maneras.
¿Cómo aprovecharlos?
- Postres sencillos: Puedes comerlos directamente o usarlos para hacer tartas y compotas. ¿Qué tal una tarta de caqui con masa de hojaldre? Simple, rápida y deliciosa.
- Smoothies: Añade caqui a tus batidos para darle un toque más suave y cremoso. Combínalo con yogur natural, un plátano y un chorrito de miel para un desayuno o merienda nutritivo.
3. Uvas: Un clásico en su mejor momento
Las uvas están en plena temporada en octubre, y su dulzor natural las convierte en el snack perfecto, pero también pueden ser protagonistas en recetas más elaboradas.
¿Cómo aprovecharlas?
- En tablas de quesos: Las uvas siempre son un acompañante clásico en cualquier tabla de quesos. Pero ¿que tal si las asamos con un toque de miel y las servimos como guarnición en platos de carne y pescado?
- Ensaladas y platos fríos: Aporta un contraste de sabores en ensaladas de otoño con rúcula, nueces y queso azul, o añádelas a un arroz frío con frutos secos.
Verduras de Octubre
Con el descenso de temperaturas, las verduras de otoño son más robustas, perfectas para platos reconfortantes y sabrosos. Aquí van nuestras estrellas de octubre:
1. Calabaza: El alma del Otoño
La calabaza es la reina indiscutible de octubre. Dulce, versátil y rica en vitaminas, es la base de un sinfín de recetas que van desde lo salado hasta lo dulce.
¿Cómo aprovecharla?
- Crema de calabaza: Una crema calentita es todo lo que necesitas para una cena de otoño. Puedes hacerla más interesante añadiendo especias como curry, jengibre o comino.
- Calabaza asada: Corta la calabaza en cubos, mézclala con aceite de oliva, sal y romero, y ásala al horno hasta que esté dorada y caramelizada. Es la guarnición perfecta para carnes o como base de una ensalada templada.
2. Setas: Sabores de la tierra
Las setas comienzan a hacer su aparición nen octubre, trayendo ese sabor terroso y umami que tanto nos gusta. ¡Una auténtica delicia!
¿Cómo aprovecharlas?
- Salteados y revueltos: Las setas son perfectas para saltearlas con ajo y perejil, acompañadas de huevo o simplemente como guarnición para carnes y pescados.
- Risottos: Un risotto de setas es un clásico del otoño que nunca falla. Cremoso, reconfortante y lleno de sabor.
3. Berenjenas: El toque versátil
La berenjena es otra de las grandes estrellas del mes. Su textura carnosa la hace ideal para todo tipo de preparaciones, y su sabor suave combina con prácticamente cualquier ingrediente.
¿Cómo aprovecharlas?
- Berenjenas rellenas: Prueba a rellenarlas con carne picada, verduras o incluso una mezcla de quinoa y queso para una opción vegetariana deliciosa.
- Parrillada de berenjenas: A la parrilla con un toque de aceite de oliva y especias, son el acompañamiento perfecto para una comida ligera.
4. Coliflor: El renacer del sabor
La coliflor está en su mejor momento en octubre. Esta verdura ha ganado popularidad gracias a su versatilidad y beneficios para la salud.
¿Cómo aprovecharla?
- Coliflor al horno: Asarla entera al horno con un toque de cúrcuma y aceite de oliva te dará un plato sencillo y espectacular a la vez.
- Puré de coliflor: Para una alternativa más ligera al puré de patatas, prueba a hacer un puré de coliflor. Cremoso y delicioso, y perfecto para acompañar carnes asadas.
5. Espinacas: Nutrientes en cada hoja
Las espinacas frescas comienzan a estar en su mejor momento en octubre. Estas hojas verdes son un superalimento cargado de vitaminas y minerales.
¿Cómo aprovecharlas?
- Ensaladas de otoño: Combínalas con frutas de temporada como la granada, nueces y un queso fuerte como el rulo de cabra para una ensalada con mucho carácter.
- Sopas y guisos: Añadir un puñado de espinacas a cualquier sopa o guiso le dará un toque nutritivo y una textura suave que hará tu plato más interesante.
Consejo final: Cocina de temporada, cocina con alma
En La Tienda de Juanfra, creemos que cocinar con productos de temporada no solo es una forma de mejorar tu alimentación , sino también de disfrutar de los mejores sabores que la tierra nos ofrece en cada estación. Además, al consumir productos de temporada, apoyas a los agricultores locales y contribuyes a un modelo de consumo más sostenible.
Este octubre, ven a visitarnos y llévate lo mejor de las frutas y verduras que la naturaleza nos ofrece. Con nuestras ideas y productos, tendrás un mes lleno de platos reconfortantes, frescos y deliciosos.