ALIMENTOS QUE TE ABRIGAN: Cómo Comer para Combatir el Frío
Con la llegada del frío en Laujar de Andarax, toca cambiar un poco nuestra dieta. Ahora buscamos platos que reconforten y alimentos que nos ayuden a mantenernos cálidos y con energía. Además, la alimentación en esta época no solo nos calienta, sino que también puede reforzar nuestras defensas y ayudarnos a evitar los molestos resfriados. En este post, te contamos qué alimentos no deben faltar en tu cocina este invierno, cómo incorporarlos a tus platos y algunos trucos para sacarle el máximo provecho a los productos de temporada.
1. Legumbres: Energía y Calor para tu Cuerpo
Las legumbres son un clásico del invierno y no es casualidad. Su alto contenido en proteínas, fibra y carbohidratos las convierte en una fuente de energía duradera, perfecta para los días fríos. Además, combinadas con verduras o cereales, son un plato completo y económico.
- Ideas para cocinarlas:
- Lentejas estofadas: Prepáralas con zanahoria, cebolla y pimiento verde. Si quieres darles un toque especial, añade un poco de cúrcuma y comino.
- Sopa de garbanzos y espinacas: Un plato ligero y reconfortante. Añade un poco de ajo y pimentón dulce para intensificar el sabor.
- Crema de alubias blancas: Mezcla las alubias cocidas con puerro, patata y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para una textura suave y cremosa.
2. Especias: Pequeños Detalles que Marcan la Diferencia
Las especias como el jengibre, la cúrcuma, la canela o el clavo no solo aportan sabor a tus platos, sino que también tienen propiedades medicinales que ayudan a tu organismo a combatir el frío.
- Cómo usarlas:
- Añade una pizca de cúrcuma a tus guisos o sopas para darles un color dorado y potenciar sus beneficios antiinflamatorios.
- Prepara una infusión de jengibre con limón y miel como bebida caliente para las tardes frías.
- La canela es ideal para postres de invierno, como el arroz con leche o la compota de manzana.
3. Frutos Secos: Pequeños Grandes Aliados
Las almendras, nueces y avellanas son auténticas bombas de energía. Su alto contenido en grasas saludables y su versatilidad las hace imprescindibles en esta temporada.
- Formas de incorporarlos:
- Agrégalos a ensaladas templadas, como una mezcla de hojas verdes con granada y queso de cabra.
- Úsalos como topping para cremas de verduras, aportando un contraste crujiente.
- Prepara una granola casera con avena, frutos secos y un toque de miel para desayunos nutritivos.
4. Verduras de Temporada: Del Huerto al Plato
Aprovecha las verduras que están en su punto durante esta época, como calabazas, puerros, coles y zanahorias. Estas hortalizas son ideales para sopas, cremas y guisos que te calienten de pies a cabeza.
- Platos reconfortantes:
- Crema de calabaza: Simple y deliciosa. Cocina la calabaza con cebolla, zanahoria y un toque de jengibre fresco. Tritura todo y añade un chorrito de nata o leche para una textura sedosa.
- Coles salteadas: Prepara un salteado de col lombarda con manzana y un poco de vinagre balsámico. Perfecto como guarnición.
5. Caldos Caseros: El Rey del Invierno
No hay nada como un buen caldo para entrar en calor. Además, son una base excelente para otros platos como arroces, sopas o guisos.
- Receta básica de caldo casero:
- En una olla, añade huesos de pollo, verduras como zanahoria, apio y puerro, y hierbas aromáticas como laurel o tomillo.
- Cocina a fuego lento durante al menos dos horas para que los sabores se integren.
- Puedes congelarlo en porciones para tenerlo siempre a mano.
6. Frutas que Cuidan y Refrescan
Aunque el frío no invite tanto a comer frutas frescas, es importante no olvidarlas. Frutas como naranjas, mandarinas y kiwis son ricas en vitamina C, fundamental para mantener un sistema inmunológico fuerte.
- Propuestas fáciles:
- Prepara una macedonia de invierno con naranja, granada y un toque de miel.
- Usa las frutas cítricas para aromatizar infusiones calientes.
- Haz batidos con leche o yogur y añade una pizca de canela para un toque especial.
Conclusión:
Comer bien durante el invierno no solo te ayudará a sentirte mejor, sino que también hará que disfrutes más de los productos de la temporada. En La Tienda de Juanfra, te esperamos con todo lo necesario para preparar estos platos: legumbres, especias, frutos secos, verduras frescas y más. ¡Ven a visitarnos y abrígate con lo mejor de nuestra tierra!
¡Te esperamos!
Nota final:
¿Tienes alguna receta infalible para combatir el frío? Compártela con nosotros y podremos publicarla en el blog. Escríbenos a info@latiendadejuanfra.es o pásate por la tienda. ¡Nos encantará conocer tus trucos!
