JENGIBRE. MEDICINA NATURAL
«En La Tienda de Juanfra, el aroma a jengibre fresco se adueña del aire, invitando a los sentidos a sumergirse en su esencia picante y aromática. Los rayos del sol se filtran a través de los cristales de la ventana, bañando de luz la pila de raíces compactas y doradas, tan tentadoras como el tesoro escondido de un pirata. Pero no solo ofrecemos el jengibre en su forma más tradicional, también tenemos a su disposición el jengibre molido, listo para ser utilizado en infinitas preparaciones culinarias o para ser disfrutado en una taza de té reconfortante. Ven a visitarnos y descubre todo lo que el jengibre tiene para ofrecerte»
El jengibre es una raíz conocida por sus propiedades medicinales y su sabor picante. es originario de Asia y ha sido utilizado en la medicina tradicional durante siglos.
Una de las principales propiedades del jengibre es su capacidad para reducir el dolor y la inflamación. Es por esto que es comúnmente utilizado para aliviar el dolor de cabeza, la artritis y otros dolores musculares y articulares. También ha sido demostrado que el jengibre tiene efectos antieméticos, por lo que puede ser beneficioso para aliviar el mareo y la náusea.
Además de sus propiedades antiinflamatorias y antieméticas, el jengibre también tiene beneficios para la salud cardiovascular. Algunos estudios sugieren que puede disminuir la presión arterial y reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre. También se ha demostrado que puede mejorar la circulación y prevenir la formación de coágulos de sangre.
Esta raíz también ha demostrado tener propiedades antioxidantes y puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Algunos estudios incluso sugieren que podría tener efectos anticancerígenos, aunque se necesitan mas investigaciones para confirmar esto.
En cuanto a sus usos, puede ser utilizado de muchas maneras diferentes. Se puede añadir a la comida como especia o se puede tomar en forma de té o suplemento. También se puede utilizar para hacer tratamientos para la piel, ya que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
¿Como preparar el jengibre?
Aquí les dejamos algunos consejos de cocina para preparar jengibre:
1. Usa jengibre fresco: El jengibre fresco tiene un sabor más fuerte y picante que el jengibre seco o en polvo. Para usarlo, simplemente ralla un trozo de jengibre fresco y añade la cantidad deseada a tus platos.
2. Añade jengibre a tus marinados: El jengibre es una excelente adición a los marinados para carnes y verduras. Mezcla jengibre rallado con aceite, vinagre y especias para crear un marinado delicioso.
3. Haz té de jengibre: Para hacer té de jengibre, corta un trozo de jengibre fresco en rodajas finas y colócalas en una taza de agua caliente. Deja que se infunda durante unos minutos y luego añade un poco de miel o limón para endulzar y dar sabor.
4. Añade jengibre a tus batidos: El jengibre es una excelente adición a los batidos verdes y otros batidos saludables. Añade un poco de jengibre rallado para darles un toque picante y un impulso de sabor.
5. Usa jengibre en la cocina asiática: El jengibre es un ingrediente clave en muchas recetas asiáticas, como el arroz frito, las sopas y los platos de curry. Prueba añadiendo jengibre rallado a tus platos asiáticos para darles un toque de sabor picante.
6. Usa jengibre en el bizcocho: El Jengibre le da un sabor dulce y picante al bizcocho y otros postres. Prueba añadiendo jengibre rallado a la mezcla de bizcocho o haciendo un glaseado de jengibre para cubrir el bizcocho.
Advertencias importantes:
El jengibre es generalmente seguro y bien tolerado cuando se consumen cantidades normales en la dieta. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar algunos efectos secundarios al consumir jengibre.
Los efectos secundarios más comunes del jengibre son:
- Indigestión: El jengibre puede irritar el revestimiento del estómago y causar indigestión o dolor abdominal.
- Reflujo ácido: El jengibre puede aumentar la producción de ácido en el estómago, lo que puede llevar a reflujo ácido o acidez estomacal.
- Piel sensible: El jengibre puede irritar la piel y causar reacciones alérgicas en algunas personas.
- Interacción con medicamentos: El jengibre puede interactuar con ciertos medicamentos y afectar su eficacia. Si estás tomando medicamentos, habla con tu médico antes de tomar suplementos de jengibre.
- Embarazo y lactancia: El jengibre puede tener efectos en las contracciones uterinas y no se recomienda durante el embarazo. También se desconoce si el jengibre es seguro durante la lactancia y se recomienda evitar su consumo durante este periodo.
En general es importante consumir el jengibre con moderación y hablar con un médico o profesional de la salud antes de tomar suplementos de jengibre o si tienes alguna condición medica preexistente.
